Hace algún tiempo nos llegó un breve texto de origen desconocido, que empezaba de esta manera:
De Portuenses maneras… Sabores del Puerto…
A partir de aquí, simplemente listaba una serie de locales, comidas, experiencias, puestos, restaurantes o bares. Todos ellos, desde nuestro punto de vista, los MUST (como se dice ahora) que no te tienes que perder para saborear la autenticidad que ofrece El Puerto de Santa María.
No podía ser más acertado y aquí nos hacemos eco de ello. Nos hemos permitido ordenarlo y completarlo para que quien no sea de aquí, lo encuentre y lo disfrute. Intenta probarlo todo, no te decepcionará.
Los churros de Charo…
NO TE PIERDAS:
Los churros de “La Charo”. Pide los churros en su puesto y siéntate a tomarlos en Los Pepes o llévalos a casa.
Los desayunos de El Cafetín, Los Pepes (Bar Vicente) o La Ponderosa.
El bodegón de Obregón. No te pierdas un ratito con una copa de vino o una comida solo los sábados.
Las “Pavías” del Ceballos. Un plato típico en un clásico donde comer “pescaito frito”.
Las “Carmelas” de “La Merced”. Un dulce y una confitería recuerdo de infancia de muchos.
Los dulces de “La Perla”. Estupenda pastelería de las de “siempre”.
Las “papas del parque del Selu”. Un básico: paseo por el parque y un paquete de estas deliciosas patatas fritas en la mano.
La tortilla del Apolo. Además de uno de los sitios que más nos gusta, su tortilla es todo un clásico, para encargar o para tomar allí.
El “Fino Quinta” y el “Pavón”. Los dos vinos finos más conocidos y probados, sobre todo en “la feria”.
El “Choco a la plancha” de “La Dorada”. Uno de nuestros platos favoritos en uno de nuestros restaurantes más queridos.
Los caracoles del “Brillante”. Los caracoles, un plato clásico de la primavera y el Brillante, un sitio al que hay que ir alrededor del mercado.
Los chicharrones de “Los Quirós”. Plato que no hay que perderse, especialmente los que hace esta familia.
El Pescao seco y las tajaítas. (Si eres extranjero y tratas de traducir, Google no te ayudará… mejor pregunta)
El Marisco de “Romerijo”. No te pierdas una mariscada en Romerijo, el mejor marisco cocido.
Los “higos chumbos”. Antes de verano, verás muchos puestos ambulantes con esta delicia natural, no se cultivan, crecen salvajes.
El “10RF”. Si tienes que probar un vino de Jerez-Xerez-Xerry, prueba este. Acierto seguro de la mano de Osborne.
El Pescaito frito de Gonzalo.
El tocino de cielo… un dulce antiguo, clásico, elegante, delicado… lo verás en muchas cartas.
La sangre en tomate y la carne mechada de “Er Beti”. Un clásico para tapear.
La tarta imperial de Pepe Mesa. Uno de los postres auténticos de la ciudad.
La harina de “El Vaporcito”.
Las regañas de Las Cañas. Una de las panaderías más antiguas del Puerto.
Los “suspiros” de La Pastora. Otra magnífica panadería como quedan pocas.
El pan de Santa María. No podemos decir más: es nuestra panadería de confianza. Excelente pan.
Las legumbres de La Giralda o de Pepe el de La Diana. El simple hecho de entrar a comprar algo, es un placer.
El “Cacao Picó”. Un delicioso licor de cacao, con una antiquísima receta. Podéis comprarlo en muchos sitios, por ejemplo, en La Giralda o La Diana.
"Las tejas del Puerto” “Cien Palacios”. Si tienes que decidir por llevar un regalo, este es el que buscabas, junto a una botella de vino Cream… la mejor combinación.
P.D.: Sea quien sea el responsable de tan digno texto, nos encantaría conocerlo para nombrarlo y felicitarlo por el acierto.